Por qué no deberías dar propina (en absoluto)

Jeff Turner

Recientemente, una publicación de blog de cuatro años ha recibido mucha atención en las redes sociales. En algún momento de 2009, un hombre llamado Bhagwad Jal Park publicó un comentario sobre las propinas titulado, Cinco razones por las que no daré propina si eres mesero . Las respuestas a la publicación original fueron en su mayoría negativas, y el artículo se comparte en Facebook como un ejemplo de lo mal que puede ser la gente.



Lo que me molesta no es que algunas personas no den propinas, es el hecho de que incluso criticar las propinas se encuentra inmediatamente con tal vitriolo y odio que uno tiene que preguntarse por qué estamos tan sistemáticamente inclinados a estar de acuerdo con los empleados de la industria de servicios. ¿No alarma a nadie que ni siquiera cuestionemos el acto de dar propina? ¿No le molesta a nadie que nadie haya dado un paso atrás y haya mirado al otro lado de la conversación? ¿A nadie le preocupan los sentimientos de los clientes? Después de todo, son los clientes los que aportan dinero a los restaurantes. Son los clientes los que pagan las comidas y, en última instancia, son los clientes los que pagan el alquiler de los camareros.

Les voy a contar un secreto. Soy un cliente. Como mucho fuera de casa y, a veces, la mayoría de las veces, ¡no doy propina! No es porque no pueda pagarlo, es porque los camareros pueden. Cuando salgo los viernes por la noche para joderme y YOLO en Chili's con mis amigas, el simple hecho de no dar propinas es la única forma de rebelión que se me permite como madre trabajadora. Es el único 'vete a la mierda' para el hombre que me queda.

Verá, los camareros ya están pagados. Ganan $ 2.37 la hora, un salario digno, y la mayoría de las veces, se les agrega una propina. A la gente le encanta destacar que son buenos generadores de propinas. Toda la industria se basa en el pretexto del altruismo. No solo alguien te está trayendo comida, sino que puedes actuar como un héroe al final cuando redondeas al dólar entero más cercano.

Pero ese dinero se gasta mejor en organizaciones benéficas que lo necesitan. Los camareros ya hacen una matanza; echemos un vistazo rápido a algunas cifras brutas.





En promedio, un buen camarero que trabaja en un restaurante de precio moderado espera unas 30 mesas por hora. En un establecimiento de nivel inferior, una comida promedio para dos cuesta unos 45 dólares. Eso equivale a un ingreso bruto de $ 1350 para el restaurante cada hora. Una buena propina es del 20% y una mala propina es del 10%, por lo que trabajando con una propina promedio del 15% y excluyendo los valores atípicos, ese mismo camarero gana $ 202 por hora. Realice eso en un turno completo, y el mismo camarero promedio se irá caminando a casa con más de $ 1600 por día.

Eso es más de $ 600,000 al año.

Ahora, sé lo que estás pensando. 'Nicole, sí, parece mucho dinero, pero hay que tener en cuenta los impuestos que se derivan de eso'. Oh, ¿yo? No realmente, y no solo porque hiera mi argumento. Ustedes se están olvidando de que las propinas no están sujetas a impuestos, por ley.

Y esos son solo los consejos. El año pasado, Chili's pagó más de 17 mil millones de dólares en bonos a sus mejores camareros. ¡17 mil millones! Por no hacer nada más que llevar comida a la gente. Estos son los números, amigos. Las matemáticas no mienten, y es matemáticamente cierto que cuanto más dinero gana alguien, más mierda se vuelve una persona. Solo mira este gráfico:

Los camareros son un montón de imbéciles codiciosos a los que les encantan las propinas. Nunca los abandonarían, y por eso es tan importante para ellos que todos estén entrenados para pensar que hay que dar propina. El poderoso lobby de espera en Washington fue uno de los mayores contribuyentes a la campaña presidencial de Barack Obama en 2008 y, a cambio, ha protegido el sistema basado en información. Es solo otra forma en que los políticos protegen al 1%.



El pueblo estadounidense ha estado bajo el control del lobby de espera durante más de un siglo. Fueron los camareros quienes instituyeron la segregación en los establecimientos gastronómicos en la primera mitad del siglo. Se necesitaron disturbios sociales masivos y el Movimiento de Derechos Civiles, también conocido como Blackupy White Street, para lograr que cambiaran sus políticas. ¿Cómo es que solo medio siglo después, volvemos a defender a estos tiranos en un abrir y cerrar de ojos? ¿Cómo es que los camareros nos han engañado una vez más y han convencido al mundo de que son ellos los que son las víctimas? ¡Ellos! ¡Los gatos gordos de la jet set de Bennigan's y Denny's!

Así que asegúrese de que la próxima vez que salga, no dé propina. Porque definitivamente son los camareros los codiciosos, los pedazos de mierda titulados que están jodiendo el mundo para el resto de nosotros.